das Self-Service Buffet-Restaurant - einfach lecker!

Natürlich berücksichtigen wir (bei rechtzeitiger Anmeldung) religiöse und/ oder vegetarische oder Diät-Wünsche, Lunchpakete, Event-Catering usw.

 

Unser Einkauf erfolgt soweit es möglich ist in der Region. Damit vermeiden wir lange Transportwege und können für die hohe Qualität unserer Lebensmittel einstehen - so sind z. B. unsere Brötchen keine tiefgekühlten aufgebackenen Teiglinge, sondern in guter Handwerkstradition hergestellte Backwaren der Bäckerei Elsen in Bitburg.

 

Fleisch- u. Wurstwaren beziehen wir von regionalen Metzgerbetrieben, die in handwerklicher Qualität arbeiten. Metzgerei Pitsch aus Speicher und Fleischerei-Tiex aus Prüm sind unsere Lieferanten.

 

 

 

Bei Obst und Gemüse verwenden wir fast ausschließlich frische oder tiefgekühlte Rohstoffe. Die Auswahl richtet sich nach der jeweiligen Saison. Die Zubereitung der Speisen erfolgt weitgehend ohne Zusatzstoffe wie Glutamat o. ä.